甘草是一种十分常见的中药，功效作用很多，如：补脾益气、缓急止痛、祛痰止咳、清热解毒、调和某些药物的烈性。药用价值很高，因此，甘草成为使用频率最高的中药材之一。据统计，我国现今临床常用的700余种药材中，甘草的处方率在70%以上。
主产内蒙、新疆、甘肃。药性:甘，平。功效:补脾益气，祛痰止咳，缓急止痛，清热解毒，调和诸药。本人有幸看到了三个产地的甘草，却发现现阶段甘草的性味不仅仅只是甘平这样形容的简单，口尝后味道是明显的差别，今天就给大家分享一下。
甘草因为味道甘甜而得名“甘草”，是中医药领域应用最广泛的一种药材之一，也是中药材和植物提取物贸易的重要品种，除了做药用外，甘草还在食品、化妆品、烟草行业等有广泛应用，每年全球甘草提取物贸易额达4亿多美元，主要的消费国家在亚洲和欧洲。
说罢便示意大家尝尝，我小心翼翼地拿起一小块，放在手里凝视好久却不敢品尝，后有胆大的同学含在嘴中嚼了几下，突然惊呼到是甜的是甜的，于是大家伙才你一根我一块地吃起了这种“草根”，第一次品咂甘草，津液入喉之余，竟也有丝丝甘甜，从此以后这味神奇的“草根”就堂而皇之的走进了我的生活，在往后的时光中，但凡去药铺抓药，每次都会跟医生讨要几片甘草，不为知晓入药的功效和作用，只为打趣童年的悠悠时光。
甘草，素有“国老”之称，是我国传统中药里重要的一味药材，有“十方九草”之美誉，药用价值很高。《神农本草经》记载甘草具有主五脏六腑寒热邪气、坚筋骨、长肌肉、倍气力、金疮肿、解毒之功效，其在中医临床治疗中的应用十分广泛。药膳甘草绿豆汤：取绿豆，生甘草。加水适量，慢火煮熟。
