榨油后的残渣，也叫饼肥。在我们当地，也叫油枯。饼肥的种类有很多，有豆饼、花生饼、芝麻饼、油菜饼、茬子饼等。在我们南方，其中尤以油菜饼及大豆饼最为常见。饼肥中养分比较充足、丰富，含有多种矿物质元素及微量元素，其中尤以氮、磷、钾三要素含量最高。
每年进入伏天，是农村榨油的季节，因此气温较低，农民要下地干农活，比较舒服，劳动效率高，夏天入伏后，天天炎热，下地干农活，下蒸上晒，非常艰辛，弄不好就会中暑，榨油非常消耗时间，因此，就趁这个时候去油坊榨油，已经成为农民心照不宣，约定俗成的习惯性做法。
通常家庭养花以缓释肥料为主，缓释肥包含了多种微量元素，可以全面地促进植物的生长，一次是我们在刚开始配置花土的时候，一定要记住了，提前在土中加入有机肥料，有机肥料是最为便宜也是最好用的，并且可以激发土壤的活性，增加土壤内部的益生菌。
今年的油料作物——花生，各地开始陆续上市了，新的花生种子(即剥壳后的花生仁)在榨油后会剩下大部分油渣，虽然这些油渣看起来并不是很起眼，可是这些油渣实际上是非常重要的有机肥原料，今天肥料湘军就和大家分享一下如何让油渣变成宝贝疙瘩，从而给我们的土壤带来更高的肥力。
同时能够改善土壤环境，增加土壤微生物数量，提高土壤活性，使得土壤通透性良好。如果实在担心臭味还会挥发处理，我们可以找一个泡沫箱子，里面塞满然后往里面加一些红糖或者淘米水，然后盖上，用胶布密封起来，1个月作用翻搅一次，如此反复几次，待腐熟就可以了。
饼肥，别称油饼，是油料作物榨油完余留的残渣，如大豆、油菜、棉籽、花生和菜籽等压榨完都有残渣。而且，因部分生产者使用饼肥知识缺乏，使用饼肥过程中，没有经过严格腐熟发酵流程，致使田间的病虫害泛滥，植株长势萎靡。
