姜是人们生活中非常常见的一种食物，经常作为一种调味品使用。我平时做菜的时候也喜欢放上一点姜，像是现在冬天快到了，吃点姜也是很有好处的。但是你知道吗？姜也有很多种，生姜、干姜、小黄姜……品种不同，价值也千差万别。
姜，就是我们烧菜用的姜，不过我们在家里用的都是生姜，而在中药中有生姜和干姜之分。俗话说：姜还是老的辣，也就是说姜味道是辣的，中医称之为辛，我们吃辣的食物一般都会被辣得出汗，阳加于阴是为汗，这也就说明辣的食物是阳性的，也就是热性的，所以归纳一下姜的性格就是味辛，性热。这是为什么呢？
姜的传说故事宋代洪迈《夷坚志》记载：广西通判杨立之返回楚州，咽喉红肿生疮，溃破化脓。正遇到名中医杨吉老。杨吉老知道杨立之喜食鹧鸪，当即令食生姜一斤，然后用药。杨立之不解，认为是火上加火，但又不能反对，就食之，病情由轻而痊愈。
家有生姜小病不慌大家在生活中常见的生姜，用处十分之多。它不仅是食材，也是中药材，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒作用，可用于风寒感冒、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、祛鱼腥等。此外，生姜还是针灸外治常用的材料，下面广医附属中医医院针灸科就给大家介绍一些居家妙用生姜之法。
