山东独有特色“扒谷”，外地人见都没见过，寿光人：健康食品导语：由于工作调动，从淄博来到潍坊寿光工作，那边的人热情好客，刚来到就给我接风洗尘，去了一家代表寿光的特色饭店，其中有一道当地特色菜，见都没见过，绿油油满满一大盘，吃一口全是绿色蔬菜的清香，感觉有绿豆和菠菜味道，地道寿光人特
快上云讯 寿光市圣城街道北三里村的张秀清是至今为数不多还在采用老办法制作扒谷的人，大家都亲切的称她为“四婶”，记者见到张秀清时她正在准备扒谷所用的原材料，菠菜和绿豆，别看制作扒谷的原料简单，但是光配比张秀清当年就实验了无数次。
寿光家乡特色菜扒谷，炒五花肉好吃到停不下来，你知道怎么吃扒谷吗，不知道容易翻车这里是世界蔬菜科技之乡寿光，是我生长的地方，欢迎来到我的世界，傲娇的小吃货们。你们知道吗寿光市是世界蔬菜科技的扛把子，是全国最大的蔬菜集散中心，世界上第一部农学专著《齐民要术》在这里载册成章。
今天早市买到了寿光的绿豆扒谷。很多外地人来寿光却不知扒谷为何物。扒（pa）菇，又称扒谷，是寿光的传统特产，历史悠久。这由精选上等绿豆浸泡，用石磨加入菠菜或青萝卜一起磨碎，然后攒成团上锅蒸熟即可，绿绿的甚是好看，真正的“绿色”食品。
潍坊胜地，文化悠长。万年史载，源远流长。东夷发祥之地，丝路开启之方。美食荟萃，兼收众长；风格独韵，守正创新。诸城烧烤，源起密州，苏轼钟爱，美名传留。“慢着火，少着水”，火候精妙自美优。潍县凉菜，四大名拌，荤素得宜，酸辣相间。色泽艳丽，酱香弥漫；脆嫩爽口，食客皆叹。
大众网记者 孙永莲 潍坊报道6月20日，由潍坊市文化和旅游局主办的“潍坊味道·香溢泉城”潍坊美食周在山东大厦开幕。来自潍坊的四大凉菜、十七道传统经典热菜、四款非遗面食以及众多老字号特产，将在山东大厦自助餐厅餐台连站7天“C位”，向全国来客展示“潍坊味道”。
——潍坊市预制食品暨特色农产品巡展2024寿光市预制菜年货推介展销会侧记潍坊日报社潍坊融媒讯 这里有寿光特色美食虎头鸡、扒谷，也有入选非物质文化遗产、代代传承的传统美食技艺，还有带来满满年味的文创产品……1月20日，潍坊市预制食品暨特色农产品巡展2024寿光市预制菜年货推介展销会
1. 潍坊诸城果木烧烤这道菜用料考究，果木熏烤，两千年前的潍坊“诸城果木烧烤”到今日依旧鼎盛不衰，这道源远流长的美食，让一众吃货尾随不已。2.潍县哑巴辣椒哑巴辣椒是潍坊的特色小吃，俗名萝卜辣椒，口感清脆、清香微辣，让人百食不厌。
来源：【东方烟草报】“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”临近春节，北方的集会便热闹起来。熙熙攘攘的人群、此起彼伏的吆喝声……每到此时，有着40多年历史的山东寿光市西关年货大集就有了“过大年”的气氛。西关年货大集。位于西关年货大集主街上的荣风商店，也迎来了一年中生意最火爆的时候。
