人人骂预制菜，人人吃预制菜。别不信，你可能也在无意中吃过。比如这种外形圆润饱满的鸡蛋，刚想夸一句老板做的太好了，结果入口一咬，口感像塑料一样，梗啾啾味如嚼蜡，真诚发问：老板，两块钱一个蛋，动手煎一下就这么难吗？
春节越来越近了，年夜饭预订也越来越“火爆”，许多餐饮企业目前都已推出了年夜饭预订，在一些城市，一些老牌餐厅甚至已经“一房难求”。订不到年夜饭，又不想自己动手，在线拯救厨房小白、半小时搞定年夜饭的预制菜正在成为许多年轻人的新选择。
甚至还有人说，预制菜是中国发明的，只有中国人才吃预制菜，认为预制菜就是不如新鲜现做的营养健康。但其实美国才是预制菜的发源地，不仅是欧美国家，很多国家都喜欢吃预制菜，比方说日本，每年要从中国进口近百吨的冷冻蔬菜。
提到预制菜，在许多人的眼中几乎就是"不安全"的代名词。你可能不知道，在这个领域日本才是绝对的头号玩家。从超市冷柜里的冷冻便当到百货商场售卖的米其林级冷藏料理，预制菜已经深深嵌入日本人的生活。日本的预制菜发展可以追溯到上世纪50年代，冷冻技术刚刚应用于食品保存。
