提到三文鱼，大家应该都不陌生吧?对于爱吃刺身的朋友来说，三文鱼和芥末酱油是最般配的。 今天我就跟您分享一道生腌三文鱼的做法，非常开胃，喜欢吃刺身的朋友不妨试试哦! 用料： 三文鱼，洋葱，柠檬，小米椒，青线椒，大蒜头，生姜，话梅，白酒，芥末，生抽，糖，水。
不仅是中国人，世界各地的人都喜欢吃海鱼，当然因为饮食习惯的不同，吃法也是各异。如果问到什么海鱼可以生吃，日本人的回答可能会让你大跌眼镜，因为在他们的饮食习惯中，各种鱼类都可以生吃，而随便找出一个中国人让他来回答这个问题，估计大部分人首先想到的就是三文鱼。
北京新发地海鲜市场在切割进口三文鱼的案板上发现了新冠肺炎病毒，那么不禁就有人会问:三文鱼是什么?野生的三文鱼是在极度竞争的环境中存活下来，生存期3年才能成熟食用，因此它们肌肉组织发达，脂肪含量少，肉质柔软紧实，不仅美味，肌肉中还含有18种氨基酸，含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。
仗都快打完了才知道，敌人原来还有海军，而且是深海三文鱼!作为深海鱼的代表，自然是含有丰富的EPA和DHA，Ω-3系多不饱和脂肪酸的典型代表，有助于降低血脂，同时EPA和DHA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，很多婴幼儿奶粉和米糊中，都添加了这两种脂肪酸。
三文鱼与寄生虫的问题，是老生常谈的话题了。随着一波海鲜市场三文鱼检测出新冠病毒，三文鱼这个词汇再一次被推到了风口浪尖。这里非常有必要再给大家普及一下究竟什么是三文鱼？首先明确一个概念，三文鱼只是一个商业词汇，是一种泛指鲑科鱼。在现实的生活中，如果没有特殊说明，三文鱼就指大西洋鲑。
在家里这样做不输大酒店档次，简单易学，好上手。第一步：新鲜三文鱼买回来后，用清水清洗干净，改刀成两厘米宽的长条备用；第二步：葱切薄片，姜切小片，同改好刀的三文鱼中放入盆中，加入适量咸盐，料酒15克，胡椒粉5克，搅拌均匀腌制二十分钟中途再搅拌一次，让三文鱼彻底腌透备用；第三步：平底
百香多芬三文鱼是一道以三文鱼为主的菜品，保留了三文鱼的味道和鱼肉的鲜嫩营养的基础上，中式烹饪加西式烹饪的结合，大大的让三文鱼制作更简单更好吃。（视频观看更详细）鱼类当中三文鱼算得上是一种高级的食材了，很多地方的人都喜欢吃三文鱼，不过做法有很大的区别。
国内兴起了吃三文鱼的潮流，很多人吃三文鱼刺身的都会习惯用酱油、芥末、醋做调料，认为其可以杀菌，也减少了三文鱼寄生虫带来的危害，其实调理并不是关键所在。三文鱼是英文salmon的广东话音译，这个叫法是从香港传过来的，大陆原来叫做鲑鱼或大马哈鱼。
