9月24日，在第四届中国餐饮品牌节上，乡村基的创始人李红表示，乡村基一直坚持现炒现做。然而，随着餐饮界的内卷，从存量到缩量的过程，面对预制菜的质疑，乡村基在今年关闭了位于重庆的中央工厂，主动放弃了中央厨房。
中式快餐市场:空间广阔，格局分散，连锁化率提升。中国餐饮行业:规模稳步增长，中式餐饮占比近八成。作为消费市场的重要组成部分和强 大推动力，伴随消费升级和城镇化发展，中国餐饮市场快速增长，2011-2019年CAGR达 10.76%。
中国餐饮是全球第二大餐饮市场，2019 年规模达 4.7 万亿，2020 及 2021 年受到疫 情扰动，预计 2025 年有望超过 6 万亿。中国餐饮市场规模从 2016 年的 3.6 万亿增 加至 2019 年 4.7 万亿，CAGR 约为 9.3%。
中式快餐连锁品牌乡村基又一次冲刺港股IPO。红星资本局4月12日消息，日前，乡村基快餐连锁控股有限公司（下称“乡村基”）向港交所主板重新递交上市申请，高盛、招银国际为联席保荐人。这是乡村基第三次递表，其曾先后于2022年1月和7月闯关港交所未果。
近日，两个中式快餐品牌相继宣布开放合作经营：6月14日，小女当家宣布开放合作经营模式，寻找合作伙伴共同开店。就在此前不久，同样主打现炒快餐的连锁快餐品牌乡村基也宣布开展联营模式。新京报记者注意到，加上此前开放特许加盟的老乡鸡，已有多家中式快餐的品牌“告别”全直营。
继海鲜火锅品牌“七欣天”后，又一家冲刺上市的餐饮企业招股书失效。南都湾财社从港交所官网了解到，乡村基快餐连锁控股有限公司（下称“乡村基”）的上市状态已经变更为失效。根据港交所的上市规则，这意味着乡村基当前的财务数据已经失效，乡村基需要在三个月内补充最新的财务数据。
记者 王赟这个4月，中式快餐乡村基再度更新了招股书，继续推进港交所主板上市进程。此前，公司曾于2022年1月和7月有过提交港股上市申请记录。“中式快餐第一股”花落谁家？杨国福、老娘舅、老乡鸡、乡村基……一场竞速持续加码。
