祝您幸福美满、财源不断！历史上，我国与韩国建立了宗藩关系，许多韩国的文化习俗都是受到了我国文化的熏陶建立的。人们觉得，韩国的生活习惯应该与我们有很多共同点。但实际上，韩国的许多生活习惯却与我们有着明显的差异，有些甚至让我们感到难以理解。
泡菜是韩国上桌率最高的一道菜，几乎一日三餐都能看到它的身影，但韩国人认为泡菜中含有活性乳酸菌，有助于消化，但泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是一种国际公认的致癌物质，而且泡菜属于腌制食品，自身就含有较高的盐分，日常食用过多自然就增加了患病的风险。
近期，酸菜、泡菜频上热搜。对于不少人来说，泡菜是一种争议非常大的食物，有人认为泡菜含有乳酸菌，营养丰富，但是也有人认为泡菜含有致癌物，不健康。它到底是营养佳品，还是致癌物？以后还能不能放心吃泡菜？一、泡菜含有丰富的乳酸菌，营养丰富？酸菜、泡菜都离不开乳酸菌的发酵。
点击关注不迷路 ↑ ↑普及科学知识，传播科学精神上消化道癌症是世界上最常见的癌症类别之一，包括食管癌、胃癌、肝癌、胆道癌、胰腺癌和小肠癌。有证据表明，特定的饮食，如地中海饮食或冲绳饮食，可以降低癌症发生风险，但不清楚在其他高风险地区采用这些饮食是否会降低癌症风险。
湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫，当然，还有最为壮观的，东北的酸菜——一到深秋，一车一车的白菜运到小区楼下，待秋风把它们吹到表皮发干，再请出家里酸菜缸与压缸石，静候一段时间，就成了冬日餐桌上的酸菜白肉、酸菜粉条、酸菜火锅…
在我们的日常饮食中，咸菜可谓是老少皆宜的调味佳品。尤其是对于35岁以上的朋友来说，那一份独特的酸咸口感，往往能唤起儿时的记忆。但随着健康意识的增强，人们开始关注咸菜对健康的影响。有人说，咸菜会致癌；也有人认为，这只是杞人忧天。那么，咸菜究竟对身体是好是坏呢？
