不管你是哪里人，去超市买东西，总是能看到各种酱鸭、板鸭、盐水鸭、烤鸭等等各种鸭。南京人喜欢吃鸭这我知道，但是从各种鸭类制品来看，中国人基本上都喜欢吃鸭，且十分会吃鸭，感觉尤其以南京人最为喜欢。什么盐水鸭，鸭血粉丝，鸭酥烧饼，件件不离鸭。
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。导语：吃烤鸭时，店员问：鸭架要炸还是煲汤？回答此2个字，才是真行家！
吃烤鸭时，服务员问：鸭架要煲汤还是炸？这样回答，直呼行家！最好的方法就是打包带走，但是如果你不会做鸭肉的话，就可以选择告诉店员做椒盐鸭架，或者是煲鸭架汤，这两者都是很好吃的。鸭肉中含有丰富的蛋白质，还含有一些微量元素铁与锌，可以健脾胃，增强人体素质，还提高身体抗病能力。
每次在店里大快朵颐完那肥美的鸭肉，服务员就会微笑着问：“鸭架要油炸还是要煲汤？” 这可把我难住了。之前试过把鸭架油炸来吃，刚出锅的时候确实香得让人直咽口水，连骨头都是酥脆的，咬一口“嘎吱”响。可吃不了几块，那油腻感就上来了，感觉嗓子眼都被糊住了。
烤鸭是很多人爱吃的美味，但是我却很少吃，毕竟去全聚德这样的店吃一次要花费不少，朋友的条件很优越，每周她都要去吃上两次，我们都知道点完烤鸭后，服务员会询问鸭架怎么做?转大火 翻炒烤鸭 调味加入1勺生抽 半勺酱油 适量盐 一汤勺甜面酱 锅边淋一圈料酒 大火翻炒30下。
导语：饭店吃烤鸭时，被问鸭架要煲汤还是炸？如果不懂，那就尴尬了！烤鸭是很多朋友喜欢吃的，尤其是大饭店的脆皮烤鸭，外焦里嫩、闻着就特别香，再经过烤鸭师傅的加工，用薄饼包起来、搭配着黄瓜条和葱丝再蘸点烤鸭酱，往嘴里一塞，那叫一个香！
而今天要给大家介绍的是鸭锁骨部分，相较于鸭掌，鸭锁骨部分肉会多一些，虽说骨头也有很多，但是却嚼起来很有劲，并且能越嚼越有味，做成麻辣锁骨会超级入味，会比简单炒着吃，多了调料的香味以及渗入骨髓的麻辣味，因此做成零食吃，会非常合适，并且非常适合看剧的时候吃。
央视财经（《回家吃饭》）《甲方乙方》里的那个喊着“打死我也不说”的李琦，今天和小丫一起给大家做上一顿大餐。三个鸭架，一共花了十五块钱，李琦老师硬是整出了一桌色香味俱全的大菜。除了让大家吃好，李老师还用勺子当麦克风，现场为自己的菜高歌一曲，高亢悠扬，饭小二听得都醉了。
（烹饪详细操作视频）详细的图文烹饪分解在下方哦在喜欢的食物面前，胃的容量是无穷的。说出来连我自己都惊讶，我自己吃掉了半套烤鸭，鸭架打包回来，稍微加工，又能解一顿馋。鸭架一般的做法就是煮汤或椒盐两种，冬天炖汤合适，炖到奶白色，暖暖和和的。
