日常生活中，油脂可以维持身体血脂代谢、保持皮肤弹性、促进身体中维生素D、维生素A的吸收，所以油脂是个好东西。但如果摄入过多就会引发肥胖、高脂血症、高血压等一系列慢性病，所以每人每天摄入的油量最好是25克—30克。
食用油是烹饪的必需品，为美食增添不少滋味。但是，食用油摄入量超标是一个普遍现象，导致超重、肥胖、心血管疾病的发生率持续升高。我们来科普一下，一个人每天到底该吃多少油。食用油主要分为三类：植物油、动物油、微生物油。其中，最常见的是植物油。
油是我们日常饮食中必不可少的一部分，它不仅能提供脂肪和热量，满足我们的能量需求，还能增加食物的香气和口感，让食物色泽亮丽、清香扑鼻，吃起来更有食欲！可是，并不是所有的食用油吃起来都健康，吃油也要掌握住健康的方法。
编者按：今年的5月11日至17日是我国第10届全民营养周，5月20日是第35届“5·20”中国学生营养日，今年的主题是：奶豆添营养，少油更健康。为推进合理膳食行动，提高全民营养健康素养，红网推出了一系列科普视频和图文宣传。
食用油是大家日常生活消费的必需品。“吃什么油好”“怎么吃油”也是消费者经常讨论的问题。近年来，随着社会经济水平的发展、居民生活水平的提高，多种慢性疾病的多发、早发，也让居民对膳食结构失衡、健康吃油的关注度不断提升。一起来了解食用油的相关知识↓什么是食用油?
春节顿顿大餐，感觉吃得好油腻呀~是时候学一学“食油之道”了！今天，我们请专家来科普一下吧~医学顾问华东医院营养科吴江 主任医师白慧婧 主治医师我们日常的烹调油，也就是食用油，一般包括植物油和动物油，是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。
油是我们日常饮食中必不可少的一部分，它不仅能提供脂肪和热量，满足我们的能量需求，还能增加食物的香气和口感，让我们吃得更开心。但是，你知道吗，不同的油具有不同的特点和作用，对我们的身体也有不同的影响，尤其是对于肾脏功能不全的患者来说，更需要注意选择合适的油。
每年5月的第三周是“全民营养周”，今年已经是第十届。近些年，我们从吃饱到吃好，再到吃出健康，餐桌上的食物不断改变，与之相关的健康问题也在变化。比如，我国居民超重和肥胖比例逐年呈增长趋势，糖尿病、高血压、高胆固醇血症等营养相关代谢性疾病患者数以亿计。
来源：【津滨海客户端】津滨海讯食用油脂除了可以为人体供应能量外，更主要的作用是供给人体必需的脂肪酸。如果人体缺乏了这些必需的脂肪酸，可能会导致人体生长发育迟缓、生殖能力下降、脂类运转异常、皮肤易感染、伤口难愈合等问题。既然油脂有这么多好处，那么可以多吃吗？当然是不可以的。
吃什么油好？到底应该怎么选一日三餐，少不了食用油。食用油可以让饭菜更可口，也是人体所需能量和必需脂肪酸的重要来源。但是，吃油要适量。《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天摄入烹调油25～30克，反式脂肪酸每天摄入量不超过2克。
