西安市长安区滦镇徐家巷村，80后农家女田维娜在家门口用古法做荷叶蒸饭。村里蒸饭会那一天，小田蒸了20锅，一锅有200斤蒸饭。平时小田也做荷叶蒸饭，每次做两三锅。关中农村，忙完秋收，都有过古会的民间传统习俗，亲戚朋友互相串门，拉家常话丰收，主人就会用新收获的粮食招待客人。
今日推荐：荷叶糯米蒸排骨01材料：干荷叶4~5张，糯米100克，大米100克，排骨300克，生姜6片，老抽、生抽、料酒、芝麻油、食用油、食盐、葱花、砂糖适量。02做法：（1）干荷叶用温水泡软；糯米和香米洗净、浸泡30分钟；排骨用食用油、芝麻油、食盐、生抽、老抽和砂糖腌制30分钟。
荷叶饭是一道广东名吃，其以鲜绿的荷叶为底，包裹上松软香糯的米饭，夹杂以鱼肉果蔬等味道，捏成一团，吃起来既有荷叶的清香，又有米饭的软润爽鲜，还有鱼肉果蔬等丰富的营养，是一道兼具营养和便利性的著名小吃，深受大湾区人们的喜爱。广东名吃荷叶饭。
暑热当令，容易心生烦闷。故饮食养生方面宜清热解暑为主。辅以养心安神，使人安度夏日。烹调方法:荷叶洗净后切成小块状，水鸭洗净切块汆水去掉血污，绿豆提前泡发2小时，在瓦煲中放入2L清水，将以上所有药食材一同放入，武火煲开后改文火继续煲1小时，最后调味食用。
“田田八九叶，散点绿池初。”历来文人咏花，赞的大多是花朵本身。唯独对荷这种植物例外，写荷叶的诗句反而远远多过写荷花的。荷叶的药理作用1、升清降浊、清除暑邪荷叶的药理作用，说得形象一些，可以拿它的植物特性来比喻。
