傣家油辣椒材料:辣椒面,花椒粉少许, 蒜半个切粒, 盐和鸡粉适量做法1:将辣椒面, 蒜粒和盐一起放如冷油中搅匀, 开中火, 待油滚后一分钟,放入花椒粉和鸡粉, 熄火,静置到凉即可.做法2:先将油烧倒八成热把蒜粒和盐炸香后,改小火放入辣椒面慢慢搅动至无生味, 放入花椒和鸡粉熄火即可
以 4 人份的量为例，备料时间约为 10 分钟，烹制时长仅需 5 分钟，非常便捷、高效。制法并不难，芥末粉 200 克用温水搅拌湿润，加绵白糖 50 克和盐 10 克拌匀做成芥末酱，也有的配方会加入醋，涂抹在焯熟的白菜上，卷好，常温 27摄氏度 腌制发酵 2 天即可。
在超市里，你有没有注意过货架上不同颜色的意面酱？或者走进一个西餐厅，你有没有纠结过点什么意面？不同的意面和酱料到底有什么区别呢？今天我们来说说主要的意面酱的特点和制作方法，下次去超市或者餐厅你也可以游刃有余的选择你想要的搭配酱料，或者也可以买原材料在家自己做意面酱啦。
青酱的历史可以追溯到古罗马时期，那个时候有一种名为莫雷顿的酱汁，它是由大蒜、盐、芝士、各种香草、橄榄油和醋混合捣碎制成的，这种酱汁当时在帝国上下广为流行，处于核心地区的意大利半岛更是不用说，连北方的利古里亚地区和现在法国的普罗旺斯地区都非常喜欢这种酱。
文 | 历侠听说编辑 | 文刀刘«——【 ·前言· 】——»无论是街头的小型商店还是大规模的超市，都能在货架上看到老干妈的身影，独特的辣酱口味受到无数“吃货”的热捧。更令人佩服的是，老干妈不仅受到国人的喜爱还走向了世界各地，成了外国人的掌中宝。
