年夜菜，教你炖一锅软烂入味的东北酱大骨，过年要大口吃肉才过瘾炖骨头是年夜菜必不可少的一道大菜、硬菜，记得小时候，奶奶常念叨一句谚语：二十六炖大肉，二十七宰公鸡，二十八把面发……所以腊月二十六的时候，附近邻居家家户户都会炖肉，满世界都是炖肉的香味，那时候的年味是真的浓。
天气越来越凉了，白天和晚上的温差很大，容易着凉生病，在饮食上我们要多注意一些，常做些热乎又有营养的食物，汤是不错的选择，天凉了，记得多给家人炖汤，一锅大骨汤，暖身营养高，可以直接喝，可以用来煮面条，都很美味。
天冷的时候，要多喝汤，尤其是大骨头汤，搭配一点冬季里微甜的萝卜，那鲜美的味道让人陶醉。请您牢记，三放三不放的诀窍，保证您炖出来的骨，汤色奶白似牛奶，味美醇厚超好喝，大骨头上的肉，肉质软烂，白萝卜回味甘甜。
