2022年11月6日一早，天还蒙蒙亮，加拿大新斯科舍省一条装满“龙虾陷阱”的渔船就已经整装出发了。龙虾从原产国生产者手中，端上中国消费者餐桌，不仅仅是地理上的跨越几千公里，还涉及报关、仓储、物流等不同环节的紧密配合，能够在如此短的时间内完成整个流程并非易事。
青龙虾褐龙虾市场上、饭店里所谓的波士顿龙虾，学名叫北美螯龙虾。在动物分类中属于节肢动物门|软甲纲|十足目|海鳌虾科|螯龙虾属|美洲螯龙虾种。仅分布于大西洋西北部。最多处是靠近美国新英格兰的近海。曾引进至美国的西海岸与日本，结果都失败。
“could presente their friends with was a lobster...without bread or anything els but a cupp of fair water”
