用时髦的话说，最近，安徽省怀宁县江镇镇“破圈”了。起因是10月12日，中式面点知名品牌——中饮巴比食品股份有限公司在上交所正式挂牌上市，成为首个登陆A股的主打包子馒头的餐饮品牌。根据上周五的股市收盘价，巴比食品创始人刘会平、丁仕梅夫妇身家已经超过55亿元。
在蚂蚁完成IPO的时候，这个体量庞大的独角兽公司所释放的能量令人心惊，马云又成了首富，蚂蚁的员工们则变身买房新势力，作为看客的普通人只能喊着“太柠檬了”。蚂蚁的金融区块链相关很多人看不懂，但是说到日常的衣食住行，很多人更在行，本文将讨论些更接地气的企业。
“好吃”的“巴比馒头”门店，如今已遍布上海的大街小巷，在长三角以及北京、广东等全国各地开设有近4000家，日均生产、销售“巴比馒头”400多万只，年销售额达14亿元，产品也由单一的包子、馒头逐渐演变成具有豆浆、烧卖、馄饨、粥等几十个品类的营养早餐。
A股聚集了各个细分领域的龙头企业，以中式面点业务起家的巴比食品(605338)就是其中之一。2020年，巴比食品登陆上交所主板，成为A股“包子第一股”。截至今年三季度末，巴比食品的线下门店数量已经接近5300家。
10月27日晚间，“中国包子第一股”中饮巴比食品股份有限公司 披露2022年三季报，前三季度实现营业总收入11.01亿元，同比增长13.08%，净利润1.34亿元，同比下降40.72%，实现扣非净利润1.38亿元，同比增长36.30%。
10月12日，中饮巴比食品股份有限公司在上交所A股主板挂牌上市，股票简称“巴比食品”，上市首日其股价上涨44.03%。从2001年在上海开设第一家“刘师傅大包”，到上市成为“包子第一股”，巴比食品创始人刘会平用20年时间，将2块钱一个包子的“小生意”做成了完成品质标准化输出、在全国拥有近3000家门店的“大买卖”。
今天上午，中饮巴比食品股份有限公司成功上市，巴比食品成为了“中国包子第一股”。2元包子做成大生意。2元钱一个包子，5元钱就能吃饱的包子店，是很多人眼中的“小生意”，然而这家包子店却从小生意中发掘出了巨大商机。位于安徽省怀宁县江镇镇，是一个被誉为“中国面点师之乡”的地方。据统计，2018年江镇镇面点业从业人员近2万。这其中有一个人，用近20年的时间完成了从一家街边包子店老板，到“中国包子第一股”董事长的蜕变，他就是刘会平。1998年，21岁的刘会平只身来到上海创业，除了姐姐那句“上海的餐饮生意好做”，什么经验都没有。“因地制宜的口味”是刘会平在上海学到的第一个道理。
巴比食品预期差最大的地方是他新推出的30天锁鲜装短保产品，新鲜品质高口感好，可能开创出一片蓝海，成功的概率很高，这块新业务可能还没有充分反应在估值或预期内，因为几家券商的研报谈及这块新品都没有体现出特别强的重视。我们预计公司 2020-2022 年净利润分别为 1.43 亿元/2.27 亿元/2.67 亿元;
“巴比馒头”在2003年创立，2012年，其所有门店共创下10亿元的销售纪录。创始人刘会平并未满足于此，不久前，他公开宣布：要做世界的包子大王，计划未来三年内，门店额年销售额达到25亿元。“刘师傅”转型借助连锁加盟，巴比馒头迅速实现了低成本的扩张。
