108期我们讲了三款热卖自贡盐帮菜:冷吃兔+锅巴鲫鱼+子姜蛙,本期第二弹香辣、鲜辣地道川味旺菜来了,我们邀请到刘波老师为大家带来了:辣子蛙+跳水鱼+小煎鸭,跳水鱼和小煎鸭是典型的自贡特色菜,而辣子蛙的制作灵感则来源于辣子鸡,辣子蛙外酥里嫩,口味独特,符合大众喜好,是十分畅销热卖的川味特色风味菜。