据英国《每日邮报》报道，近日，在日本某餐厅，一名男子晚餐吃到“鲜活”的鱿鱼汤。据报道，舒圣（Shu San）先生和朋友在这家餐厅吃晚餐，点了一道美味的鱿鱼汤。当服务员将酱油倒在鱿鱼上时，鱿鱼竟然像活了一般，触须上下摆动，好似跳舞。
这次我们还是说下日料，是日料中口感非常Q弹的一种料理，日式盐烤鱿鱼。这也是我们经常说的焼き物（Yakimono）中一种常见美食。先声明一下，是鱿鱼，不是章鱼！这是章鱼！这是章鱼烧，不是鱿鱼（章鱼烧以后也许会讲到）这才是鱿鱼，也叫枪乌贼 日式盐烤鱿鱼，见参！
日本人在料理的时候，会以追求食材的本味、食材的新鲜为第一要义，因此在日本，生鱼片很受到日本人的欢迎，但是为了追求这种极致的新鲜，日本居然发明了一种将鱼肉片下来，然后将切下来肉的鱼放到水里游泳观赏的残忍料理方式，这种料理就叫做骨泳料理。
