大家都知道“蒸馒头”，先和面，再煮水，把发酵好的面团作成馒头形状，放在锅具或蒸笼上蒸。方法虽然简单，很多人却不得要领，火大就蒸成了硬面馒头，变凉后跟石头一样，火小的话，蒸出来的馒头不仅塌陷，而且吃口松垮，不宣软，失去了本来又宣又筋的口感。现在的楼市，就与“蒸馒头”的过程非常像。
最近看了好多朋友蒸馒头的视频和朋友圈，有的很成功，有的很失败，成功的戒骄戒躁，失败的总结经验继续努力，失败了不可怕，可怕的是你不知道自己是如何失败的，是在哪里跌倒的，所以要做好蒸馒头这件事还是多多总结经验为好。
馒头是我们生活中必不可少的主食之一。作为北方人，可以说是“宁可食无肉，不可无馒头”。一日三餐，都少不了馒头的存在。馒头是用面粉发酵蒸制而成。生活中常用的发酵方式主要有两种，一种是用酵母发酵，另外一种是用老面发酵。用酵母发酵的馒头，操作比较简单，新手容易上手。
现在不一样了，有了酵母粉的帮助，馒头发酸发黄就成为历史，你只要把面团揉好发酵好就行，但是即使这样还是有很多人会失败，遇到最多的问题就是出锅馒头塌陷不松软，我估计就是这“3揉3醒”的技巧没有用好，今天就和大家详细分解一下。
——【蒸馒头】——【主要食材】：面粉，酵母粉，白糖【具体制作步骤】：1、首先我们将准备好的酵母粉放入温水中，用温水化开，然后再加入适量的白糖，大约半勺即可，充分搅拌均匀，然后静置几分钟备用2、然后再盆中加入适量的面粉，将准备好的酵母粉倒入面粉中，一定要慢慢倒入，一边倒一边搅拌，将
蒸馒头，只会发面可不行，掌握“三揉三醒”，馒头暄软好吃有嚼劲作为一个土生土长的北方人，从小到大，对于面食就非常喜欢，所以家里也经常会做各种面食吃，其中做得最多的应该就是蒸馒头了，基本上每周都要蒸上2次，每天的一日三餐里至少有一餐是吃馒头。
