剥壳后的纯虾肉即为虾仁，是低脂肪的食物，虾肉含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，可延缓代谢综合征的出现，具有一定好处。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统。虾仁怎么炒最好吃？
评价一个人怎么说？一个人不仅要有好看的皮囊，还要有丰富的内涵。那有什么菜也是既有内涵又有皮囊呢？那非五彩虾仁莫属了，红的虾仁、黄的玉米粒、绿的甜豌豆，颜色看着就赏心悦目，在满是大鱼大肉的年夜饭桌上或者家庭晚宴上绝对是最亮眼的存在。
来源：【昆明日报-掌上春城】芦笋被称为“蔬菜之王”，新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质。大虾吃起来一口一个，那才叫爽呢。芦笋吸收了虾的汤汁也变得分外好吃，芦笋的青绿配上大虾的白中透红，真是诱人无比。新年给家人来一道健康又养眼的小菜，真是好吃的不得了。
