在谢霆锋的《锋味》中，戴龙透露了这碗炒米饭的特殊之处，我们平时炒米饭都是用隔夜的米饭，感觉这样炒出来才会粒粒分明，而戴龙则是用泰国的香米，加入法国的泉水蒸熟，铺开晾3小时，这样米饭干爽有嚼劲，而鸡蛋则用清晨刚刚产下的土鸡蛋，蛋白跟蛋黄10:1的方式炒熟，切成绿豆粒大小，最后还得搭
赌王何鸿燊生前最爱这“皇帝炒饭”，不惜花费5000港币只为一碗炒饭，这碗炒饭究竟有多好吃?这份“皇帝炒饭”出自香港厨神戴龙之手，不知道大家有没有看过周星驰的影片《食神》，其中食神的原型就是戴龙，那么这份“皇帝炒饭”究竟有多好吃?
