我个人就挺喜欢的，吃起来有股独特的香味，很下饭，由于很爱这一口，为此也在家里做过不少种盐焗类的美食，比如盐焗鸡爪、盐焗卤蛋、盐焗焖饭等，要问我最喜欢其中哪款，那盐焗豆腐炖鸡，绝对是其中之一，经常做来当中晚餐食用，家里老人和小孩也都很喜欢。
做手撕素肉原材料有素肥肠，素肉丝，素猪排，素鸡翅，素大肥肉膘，都是豆制品。由于我们做素肉用的食材属于干制的，先准备一盆水，把材料全部放在水中泡发，在泡发的时候，准备一个香料水，首先准备的草果，桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，用大火给他烧开，熬制20分钟，这个料水煮好之后，一定要给他晾凉，晾凉之后，咱们加入少许的盐，给他一个底味，然后再来点鸡精，把咱们所有的食材，倒到这个药水里面，开始浸泡。
