上海市消保委美丽健康专业办为大家打开通往奶酪的大门了解“奶中黄金”——奶酪快来一起探寻奶酪的健康与美味吧！奶酪的起源故事提到奶酪，你想起了什么？《猫和老鼠》里布满洞洞的奶酪块？还是小朋友手中的奶酪棒？奶酪是我们日常生活中不可或缺的美食，也是很多国家饮食文化中的美食“C位”选手。
随着儿童奶酪棒品类发展遇到天花板，国内奶酪企业开始谋划要从烘焙企业手中抢占市场。妙可蓝多近日公布了三季报，第三季度儿童奶酪棒市场环比有所改善，但业绩表现依然疲软。在今日举行的业绩说明会上，妙可蓝多管理层透露将在下月推出“快手奶酪”，切入早餐市场谋求增量。
记者从9月5日举行的第十三届中国奶业大会上获悉，2021年全国人均乳制品消费量比疫情前的2019年多了6.5公斤，特别是国内奶酪消费快速增长，再制干酪品类2年市场总量翻倍，而国内乳企也纷纷入局奶酪市场淘金，同质化竞争愈发激烈。
点击“美食天下”，关注最棒的美食微信奶酪卷图文 |youhaha老北京的奶酪是著名的小吃，必须用米酒制作，正好家里有自己做的米酒，做了一次奶酪，效果不错。原料：全脂牛奶1000毫升、米酒500克、豆沙馅200克做法：1、这是自制的米酒，酒味很重。2、过滤出500g，滤掉米粒。
点击蓝字关注COUSS获取更多食谱风靡烘焙圈的奶酪包，看得小卡直流口水，央求烘焙师给做一个任性的COUSS烘焙师说，别人云亦云的，我们来做个奶酪面包卷！同样的奶酪美味，外表却没有奶酪包那么直接粗矿看起来更有食欲哦！奶酪，我来啦！！
1. 这是自制的米酒，酒味很重2. 过滤出500g，滤掉米粒3. 一升全脂牛奶放入奶锅里，小火加热4. 加热至微微冒泡的时候，倒入米酒5. 继续加热至冒泡，牛奶已变得像豆腐渣一样，关火6. 把牛奶倒入过滤袋中7. 滤出的奶清，可以继续做它用8.
奶酪是一种非常美味的食物，它能够补钙、促进人体新陈代谢。很多人觉得奶酪的卡路里很高，其实只要稍微多下点功夫，奶酪也可以成为减肥利器，下面我们来了解一下奶酪的减肥等功效。饱腹感很强相同量的奶酪比起其他食品的卡路更高，但是奶酪的摄取量只要一点点就能满足人的需要。
《中国经济周刊》记者 侯隽| 北京报道1998年，美国作家斯宾塞·约翰逊（SpencerJohnson）出版了一本书——《谁动了我的奶酪？》，该书引进中国后，曾经连续128周雄踞中国各大媒体畅销书排行榜前列。从此之后，“奶酪”这个西方国家餐桌上最常见的食品逐渐被国人熟知。
