【范志红注册营养师 原创内容 欢迎转发】今年315期间，淀粉肠塌房，很多网友直呼再也不敢吃了。这件事情需要冷静客观地分析。在把淀粉肠一棍子打死之前，其中有几个点必须弄清楚：1 淀粉肠是一类什么肠？有相关标准吗？2 淀粉肠的配料是什么，除了淀粉，还有哪些让人觉得好吃的东西？
今年3·15期间，媒体曝光部分淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、脂肪含量过高等乱象引发热议。多个淀粉肠生产商相继发出产品检测报告和声明，但由于淀粉肠没有统一的国家标准，各企业在送检时都是采用企业标准，检测中所依据的企业标准也各不相同。淀粉肠和火腿肠有什么不一样？它主要由什么原料制作而成？
东北新闻网、北斗融媒讯（记者田理）火腿肠因味美多样、食用简单、携带方便，一直是家居和旅游中的热门食品。那消费者应该怎样选择火腿肠呢？4月19日，辽宁省市场监督管理局发布消费提示，让您轻松掌握选购火腿肠的技巧。一看产品名称和配料表。
火腿肠因为携带方便，味道好，受到了许多消费者的青睐，在各大商超，火腿肠的货架上往往摆放着各式各样的火腿肠，有鸡肉肠，鱼肉肠，猪肉肠，无淀粉火腿肠。那么这些火腿肠究竟是由什么制成？消费者心目中的“肉制品”究竟含有多少肉？又都是什么肉呢？无淀粉火腿肠是不是纯肉呢？
近几年，西式低温火腿被引进，而随着人们对肉制品营养、美味、方便的需求不断增长，中国消费者对低温肉制品的认知和推崇程度越来越高。那么，低温肉制品是否真的具有更好的风味和更高的营养价值？哪款火腿（肠）更具真材实料？
