英红九号是一种红茶,也是红茶公共品牌。它由广东省农业科学院茶叶研究所经过多次实验和实践研发,被认定为省级良种。英红九号的茶树能制成甜香、花香型红茶,以及高档出口红碎茶,均是名优红茶产品。作为红茶,英红九号气味甜香浓郁,泡成的茶汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚。
英红九号实际上是英德红茶的一种,且被认为是英德红茶中的极品,它是多个高香型茶树品种中筛选培育出的高香型红茶品种。虽然英红九号属于英德红茶的范畴,但两者在以下方面存在一些细微的差别。品种与选育英德红茶:泛指产于中国广东省英德市的红茶,包括多个品种。
英红九号,产地:广东英德,属于高香红茶,有“茶中美人“的称号。广东英红九号的发展历程,可以简单分为3个时间节点:1961年,为培育出真正适合英德地域的红茶品种,科学家们从引进的云南大叶群体茶园中共选出22棵无性系单株进行试验,当时“英红9号“的实际编号为“英茶17号”。
英红九号与滇红,从概念上区别:什么是滇红?云南红茶,又称“滇红茶”,简称“滇红”,主产于云南省临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,是中国红茶大家庭中独具特色的 “大叶种红茶”。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
英红九号是英德红茶中的精品之作,是目前公认的加工红茶最好的品种,是世界第四高香红茶之一,并且英红九号全部均要人工采摘,采摘鲜叶标准要求保持嫩匀鲜净,一个工人一天仅可以采20斤左右的茶青,需要5斤茶青加工成一斤干毛茶。
茶的优劣、等级判断在不同自然生态、历代文人的“描摹”种种乡野传说等多因素叠加下在流变中塑造并形成下来说法很多,但最终逃不出两大核心天然环境之优越,采制之能合理两者缺一不可许多人初闻木朗山英德红茶之名,还以为产自英国或德国,后来才知道,这是地道的中国红茶,就产于粤北山区南部的英德市