更 多 美 食 资 讯 关 注 熙 林 头 条。致力于表彰那些在世界各地创造最佳美食体验的优秀厨师,同时为他们创造一个交流的平台,分享烹饪经验,激发厨师的创新思维,引领厨师提升厨艺水平,为年轻厨师提供学习的榜样。
【来源:北京青年报客户端】从小学徒到厨师长,1990年出生的王高岩已经在餐饮界摸爬滚打了快20年,如今年纪轻轻的他是北京萃华楼餐饮管理集团有限责任公司厨师长。在后厨,他用近乎苛刻的目光扫视着每一道菜品的制作,用锐利的眼光给每一道工序“挑刺儿”,在万千细节中追求菜品的极致。
潮新闻客户端 记者 章卉 实习生 袁浩宇 通讯员 周之璇 柯溢能近日,杭州市人社局官宣2024年杭州市技能大师工作室认定名单,榜上有名的技能大师工作室中有一家很特别——金种平中式烹调技能大师工作室,选送单位是浙江大学。
王斌:平凡岗位“烹”出美味人生高高的厨师帽,手上长着厚茧,灶台前的他娴熟地一边颠勺一边翻炒。面对着这一起炉灶、一块砧板、一把菜刀,二十余载如一日,这位80后劳模眼神里只写着专注、读不出半点倦怠。1982年出生的王斌,现任中吴宾馆中厨厨师长。多年来,他在平凡的工作岗位上始终如一为酒
来源:【武义融媒体中心-武义新闻网】2024“金华火腿杯”厨神争霸赛落幕至今已一个多月,武义潇味阁私房菜的王潇科还在不断接到同行的电话。不光因为他获得的银勺奖,更因为他参赛的那道传统乡土菜——武义风肉煮菜干。有的来问他这道菜怎么做,有的想要他用到的那些食材。
姬魁37岁的姬魁,从事餐饮19年,对餐饮行业的热爱始终如初。18岁那年,他从家乡高平来到太原,在酒店当学徒,继而上灶做菜,他都全身心地投入其中。然而,多年来,没有荣誉的尴尬始终困扰着他。为了证实自身实力,去年,他主动请缨,决定首战第四届太原市职业技能大赛。 果然,有心人,天不负。
担任曲阜市阙里宾舍有限公司厨师长的鲍玉东,现为曲阜市“劳模创新工作室”——鲍玉东高技能人才创新工作室创办人、济宁市产业技能拔尖人才、国家级非物质文化遗产孔府菜烹饪技艺传承人,孔府菜研究会副会长。2016年,济宁市级大师工作室——鲍玉东烹饪技能大师工作室挂牌;
根据《闵行区总工会“百千万创新型职工”培育选树五年行动方案》文件精神,2024年“百千万创新型职工”培育选树活动自3月份启动,经职工申报、单位推荐、区属工会审核、专家线上评审、政治审查、现场评审发布、区总工会审定等环节,产生了20名“闵行工匠”、200名“闵行技术标兵”、2000名“闵行技术能手”候选人,我校彭勇政、马骏获评闵行技术标兵,韩瑶、凤玉明、叶志强、倪小健,获评闵行技术能手。