这两天，我国首次在低纬度地区成功养殖出正经三文鱼的消息刷屏了。我国的水产“重器”“深蓝一号”继去年在黄海冷水团成功收获海鳟鱼后，今年终于成功收获大西洋鲑——正宗三文鱼，这对于我国的水产养殖业来说，确实是件值得高兴的事儿。
中产爱吃的三文鱼，已经跑出了连锁品牌。题图：图虫创意作者：梁盼；编辑：方圆三文鱼，也有专门店了。在广州工作的雯雯是三文鱼刺身爱好者，每个月都要吃上几顿。最近，雯雯发现家附近冒出了不少三文鱼专门店，1公里范围内，就开了4家。
来源：环球时报 【环球时报记者 高雷 杨沙沙 丁雅栀 环球时报特约记者 曾瑞】最近，来自新疆的“国产三文鱼”引发关注的同时也引起一些争论——这种在淡水中养殖的鱼，是真“三文鱼”，还是“李鬼”冒充？这种鱼，到底能不能生吃？
说起三文鱼，大家首先想到的可能就是挪威养殖的大西洋鲑。不得不承认，挪威的三文鱼确实是一个大产业，凭借这条鱼，挪威成功敲开了很多国家的大门，把“生意”做到了全世界。在上世纪60年代，挪威就开始养殖大西洋鲑了，经过多年的技术积累，如今已经成为全球首屈一指的“三文鱼一哥”。
新京报讯（记者王思炀）5月30日，中国水产流通与加工协会发布《中国三文鱼产业报告》显示，我国三文鱼年产量已突破4万吨，品种以虹鳟为主。目前三文鱼销售倾向于生鲜电商渠道，冰鲜三文鱼、冻品三文鱼是主流消费产品。
对挪威海产局中国市场“特使”来说，这是如同过山车的一年。从防疫封锁措施到“案板门”，再到上周一篇有关冷冻三文鱼可使新冠病毒持续存活的研究论文，对进口到中国的挪威海鲜来说，今年没有一个月不面临某种新的命运逆转。
近日北京新发地聚集性感染事件中，“在三文鱼砧板上发现了新冠病毒”让三文鱼一时成为实力“背锅侠”。徐先生也表示，自己所在的日式料理店也不会因为此次风波就随意降低三文鱼价格，因为门店跟供应商签订了合约，只要供应商售卖价格不变，门店对外销售的价格也不能发生变化，所以当前三文鱼价格是不变的，未来降价趋势也不会很明显。
