导语：新疆名酒伊力特，号称“塞外茅台”，为何出了新疆难见其踪影？新疆是我国著名的旅游胜地，充满异域风情的喀什古城，神秘莫测的喀纳斯，瓜果众多的吐鲁番，广袤无垠的那拉提草原，这些地方都令内地人魂牵梦绕，心之向往。
在广袤的新疆大地上，一群来自五湖四海的热血青年响应国家号召，投身于建设边疆的伟大事业，他们便是新疆生产建设兵团的战士。经过一个夏季的反复试制，1955 年 11 月 20 日，这口大铁锅里终于蒸出了第一锅白酒。
关于新疆，我们都知道是一个风景秀丽的地方，近些年，越来越多的人旅游会选择新疆，去看一下那里的好风景，当然除了这些之外，当地还有很多知名的特产，比如红枣、哈密瓜、葡萄等等，这些都令我们神往，它们味道甜美，与其他地方的形成鲜明对比。
大美新疆，风景秀美，人杰地灵。不得不说，新疆作为很多人旅游的首选地，但身边真正去过的，还真的不算太多。大家的印象也多停留在地广人稀，美味的葡萄、葡萄酒，广阔的草场等方面。但是，对于酒友来说，这里还有一款被誉为“新疆茅台”的伊力特酒，可以说是当地的白酒一哥。
发轫时师从浓香正统泸州老窖，又根据实际情况多有调整，80年代酿造原料改单粮为多粮，但又融合人工老窖技术、泸州老窖制曲工艺，与四川或者江淮截然不同的地理环境，按理在浓香型白酒中是非常有特色的，大有走出新疆成为全国性名酒的可能。
虽然深处酒水行业多年，对于大多数白酒也仅仅是知其名不知其“实”，于伊力特/伊力老窖亦如是。刚毕业时，在新疆大串的店里见过伊力特的产品；后来同学聚会时，听援疆的哥们儿说起过畅饮伊力特的往事；如今，时常在翻阅白酒上市公司年报时关注到伊力特的股价。朋友于闲聊时得知，我鉴赏过诸多美酒，却
这里作为祖国的西大门，既有辽阔的戈壁滩、巍峨的雪山、广袤的草原，还有充满异域色彩的民族风情，让人不由得会想起刘亮程那本经典散文集《一个人的村庄》——在这个村子里，房子被风吹旧，太阳将人晒老，所有树木都按自然的意志生叶展枝。
新疆维吾尔自治区位于我国西北边陲，独特的气候条件、民族文化、地理位置及特定的消费水平，使得新疆白酒消费市场呈现出与众不同的特点。▍ 新疆白酒市场概况2020年，新疆居民人均可支配收入23845元，低于全国平均水平。
