还有两个礼拜，就快要中秋节了，各式中式点心的配方铺天盖地，新的月饼口味也让人兴趣寥寥，反倒是传统的，经典的特色中式点心，依然经久不衰，令人怀念，今天介绍的是云南的一个传统点心---蛋清饼，据说是很多80后云南人的童年回忆，原谅小焙并非该地的人，所以没有这份回忆，但是看配方就知道这个点心非常古早，饼皮配料都很简单，馅也是传统的红豆沙馅，吃起来算不上多惊艳，但清甜不腻的口感，一吃就知道这就是过去时光的味道。
