来源：环球网【环球时报综合报道】日本雅虎新闻网12日报道称，根据国际蛋品委员会（IEC）的统计，2019年日本人均鸡蛋消费量338枚，仅次于墨西哥，位居世界第二。日本可以说是“鸡蛋消费大国”，日本人为何这么喜欢吃鸡蛋？或许能从一份有关鸡蛋的问卷调查中找到答案。
现代营养学认为，鸡蛋是蛋白质和各种营养素的极佳且价廉的来源。但另一方面，许多人认为吃蛋黄会增加患高胆固醇，心脏病和脑梗死的风险。本文就深入的探讨吃全蛋对你的健康到底是有利还是不利呢？鸡蛋富含营养物质，全蛋包含两个主要成分：蛋清：白色部分，主要是蛋白质。
首先这体现在鸡蛋的「营养价值」和「价格」上面，一个鸡蛋一块钱都不到，但它却富含多种人体必需的营养素，比如钙、维D、蛋白质、氨基酸等等，跟所谓的“燕窝”、“鱼翅”等相比，都毫不逊色，连张文宏教授也为鸡蛋的营养价值“站台”。依照《中国居民膳食指南 2016》——中国居民在其他食物都正常摄入的情况下，每周不要吃超过 7 个鸡蛋。
有些人吃鸡蛋，只喜欢吃蛋白而不吃蛋黄；也有人害怕长胖，只吃蛋清而扔掉蛋黄，还有人说蛋黄中有较高的胆固醇，不利于人的身体健康！蛋清和蛋黄究竟营养如何呢？下面39健康饮食编辑带你一探究竟！一般说来，蛋清和蛋黄各有优势，但营养成分大不同。鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。
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随着宝宝一天天长大，妈妈们就开始着手准备辅食了，除了米粉，蛋黄无疑是妈妈们的首选，咱家小魔王就是超级喜欢吃蛋黄。对于蛋黄，不少妈咪都心存疑惑：“宝宝到底什么时候能吃蛋黄？”“宝宝怎么吃蛋黄好消化？”“都说蛋黄好，那蛋清宝宝能吃吗？”......
来源：健康中国 一枚小小的鸡蛋富含蛋白质、维生素、矿物质营养十分丰富一天吃几个鸡蛋最合适蛋黄越黄，越有营养吗带你揭开真相↓↓↓每天吃几个鸡蛋好？从营养学角度讲，一般正常人每天吃1~2个鸡蛋，就能满足营养需求。鸡蛋中胆固醇含量很高，吃多了会导致血清中胆固醇含量过高。
以下文章来源于健康时报 ，作者关注→健康时报.因专业而信赖！人民日报社主管、主办，权威！科学！你每天吃鸡蛋吗？你一般是吃全蛋，还是丢弃蛋黄？有些人是因为不喜欢吃蛋黄，还有些人是担心吃了蛋黄会导致胆固醇升高……然而，很多人鸡蛋都吃错了！
你每天吃鸡蛋吗？你一般是吃全蛋，还是丢弃蛋黄？有些人是因为不喜欢吃蛋黄，还有些人是担心吃了蛋黄会导致胆固醇升高……然而，很多人鸡蛋都吃错了！日前一项最新研究发现，每天吃一个全鸡蛋的人，在预防老年痴呆方面更有优势！
