还记得小时候每当妈妈不想做饭的时候，总会摊一些简单的鸡蛋软饼，再沏一碗鸡蛋茶，配一些小咸菜来吃，松软有蛋香味的软饼，里面夹上少许冒油的咸菜，像黄瓜、糖蒜、海带丝等等，觉得口味咸的时候马上喝口鸡蛋茶用来稀释，简简单单的食物吃着却是不一样的美味。
今天来跟大家分享一道早餐饼的做法，学会了这个早餐饼的做法之后，早餐就不用买了，做法非常简单，不会耗费时间，做出来之后比油条还要好吃，因为它吃起来香脆可口，虽然是经过油炸的，但是吃起来清香不油腻，非常适合做早餐。
一个超简单的鸡蛋葱油饼，黄橙橙的特别诱人，鸡蛋的分量多，颜色好看，煎出来香脆，重要的是一次可以做很多张，放在冰箱保存，想吃的时候拿出来煎一煎，一顿营养又好吃的早餐饼就完成啦!懒 人 葱 油 鸡 蛋 饼。
平时想吃鸡蛋饼，酱香饼都是在楼下早餐摊儿买的，经常去光顾饼摊儿跟老板也混熟了，有一次就问老板为啥我自己在家做的饼，不筋道还特硬？老板跟我说了大实话，烙饼想要柔软不硬，用什么水才是关键。 用冷水和面叫“死面”，虽然很筋道很耐嚼，但做成饼吃起来特别的硬，不容易消化。
今天分享给大家一个油饼最简单的做法，全程手不用沾面，筷子搅一搅，轻松就搞定，松软又好吃。先在碗中放入300克的面粉，一克无铝泡打粉，两克食用盐，三克酵母，然后打入两颗鸡蛋，再倒入300克的清水，顺着一个方向给它搅匀，最后搅成没有干面粉的状态，再加入十克的油，继续给它搅动，这一步要多搅动一会儿，这样做好的成品会更蓬松暄软，直至搅成最后特别光滑细腻，没有颗粒的状态就可以，扣上保鲜袋发酵40分钟。
大家好！我是小松厨房。今天分享一款早餐小吃“油炸葱油饼”。这个葱油饼是小时候印象最深刻的早餐了，在70年代饭菜单一的年月，买米要凭粮票，卖油要凭油票，面粉按量控制买的，一家人一个月按照人数一人半斤面粉，凭票购买。每个月能吃上一次“油炸葱油饼”真是“奢侈”又“兴奋”的一件事了。
