近日，记者从武汉市市场监管局获悉，《餐饮消费环节餐饮具及油饼油条等重点食品专项整治行动工作方案》新近制发，全市市场监管部门将深入排查、整治餐饮具清洗消毒落实不到位，以及在油饼油条中超范围、超限量使用含铝食品添加剂的风险隐患，保障市民食品安全。
保障校园食品安全，不仅仅是学生们吃的食物要干净，盛饭菜用的餐具也要做到卫生。日前，市场监管总局联合教育部发布了《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》，进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作，保障广大师生的饮食安全。新规重点关注了哪些方面？
记者今天（22日）了解到，市场监管总局联合教育部发布《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》，指导各地建立学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具食品安全监管长效机制，进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作，确保复用餐饮具清洁卫生，保障广大师生饮食安全。
近日，山东省烟台市福山区市场监管局依法对福山区部分餐饮企业的餐饮具（盘子）进行抽样检测，检出某餐饮经营者自消毒复用餐饮具（盘子）结果不合格。经调查，该经营者在餐具清洗消毒过程中操作不规范，造成餐饮具卫生不合格。
视总台中国之声《新闻超链接》报道，如今，人们在外聚餐时，用公筷的意识大大提高了。近日，《南京市公共餐具安全调查报告》指出，所调查的约500家南京餐饮服务提供者中，自行清洗消毒的公共餐具存在着清洁不到位、消毒柜成摆设、餐具二次污染等问题。
近日，四川省攀枝花市东区市场监管局东华所结合“春雷行动2023”，以辖区大中型餐饮店、学校食堂、养老机构为重点区域，重点整治食品生产经营的突出问题，立案查处一批餐具使用前清洗消毒不合格的违法行为，为群众守好“舌尖上的安全”第一道防线。
近日，市场监管总局联合教育部发布《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》（以下简称《工作指引》），指导各地建立学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具食品安全监管长效机制，进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作，确保复用餐饮具清洁卫生，保障广大师生饮食安全。
湖南日报全媒体记者 李成辉复用餐饮具干不干净、卫不卫生，一直是社会关注的焦点，特别是学校食堂。近年的抽检数据显示，复用餐饮具的主要问题是阴离子合成洗涤剂等。究其原因，一方面是餐饮具使用后经营者不认真清洗、消毒；另一方面是经营者没有正确的清洗、消毒意识。餐饮具怎么洗才干净？
中国网财经7月3日讯 据北京市市场监管综合执法总队官方公众号“市监方正”消息，近期，在朝阳市场监管局组织开展的“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作中，呷哺呷哺等23家北京餐饮单位被通报。其中，呷哺呷哺餐饮管理有限公司北京第三百八十二分店被发现存在餐饮具清洗消毒不规范的问题。
中国质量新闻网讯 为进一步靠实餐饮服务单位食品安全主体责任，近日，甘肃省甘谷县市场监管局对全县餐饮业开展了餐饮具清洗消毒专项检查行动。针对餐饮单位餐饮具清洗消毒方式不同，执法人员重点检查了餐饮单位餐饮具专业清洗池、消毒柜的使用，已消毒餐饮具和未消毒餐饮具的存放等情况。
