冬吃萝卜夏吃姜，一年四季菌菇汤。春节餐桌上这份大自然的馈赠，总是让团圆因美味而难忘。而在日常饮食中，大家往往忽略菌菇这一类食物，主要原因是很多人对它的营养价值缺少了解。菌菇富含多种人体所需的微量元素和活性物质，能够为我们的健康提供多重保障。今天就带您了解一下。
说起菌子，可以说是云南人夏天的最爱。但是你知道有一种菌子是在冬天生长的吗？它就是能拥有五种"味道"的香格里拉五子菌。香格里拉五子菌不在香格里拉，而是在晋宁的甸心村。这种传说中拥有五种野生菌味道的美味，就生长在红杉林下。
近日哈市雨水多山林间的野生菌也长势喜人对其喜爱的人们纷纷高呼“又到了吃菌子的时节”野生菌是大自然馈赠给我们的珍贵礼物，它们在自然界中生长，不经过人工种植和加工，保留了最原始的营养成分和天然的风味。它们包含丰富的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有着重要的保健作用。
来源：【春城晚报-开屏新闻】此刻正是云南的雨季气温升高、空气潮湿野生菌蹭蹭蹭地冒出头来云南的美食狂欢开始了汪曾祺曾这样描写云南的菌子“雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味”这个形容，并不夸张从每年4月头水菌“上新”开始直到9月底野生菌落潮诸菌出行，演绎百味云南出好菌子云南人也好
编者按伴随着雨季的到来，菌子噌噌往上冒，又到了云南人捡菌、吃菌的季节。然而，野生菌虽美味，风险却不容忽视，每年吃菌中毒的事屡见不鲜。“云南发布”开设“吃菌那些事”科普栏目，和大家一起聊聊哪些菌子能吃？哪些菌子不能吃？野生菌中毒有哪些症状？
