牛奶营养丰富，是很多人补充营养的首选，但您喝牛奶的方式不一定正确！对于巴氏杀菌奶来说，它的杀菌方式是低温杀菌，所以不必再烧开饮用。牛奶烧开后，其含有的活性营养成分，如乳铁蛋白、免疫球蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等，会有一定损失，会降低牛奶的营养价值。
疫情期间，国家传染病医学中心主任张文宏还曾提到，未成年人的早餐至少要保证牛奶和鸡蛋的摄入，所谓一杯牛奶强壮一个民族，也正式把牛奶捧成了“网红”，但有人却说牛奶是性寒的饮品，脾胃虚寒的人不能喝，是这样吗?
日前，为了鼓励我国居民科学摄入牛奶增强体质、预防“隐性饥饿”，国民营养健康指导委员会办公室印发“减油、增豆、加奶”核心信息的通知。核心信息指出，“充足摄入奶及奶制品有益于人体健康，尤其有利于肌肉和骨骼健康。
虽然从现代营养学的角度来看，牛奶含钙量高、营养丰富，但中医却认为，牛奶并不适合所有人喝。牛奶甘寒，寒性体质的人如果直接喝，可能会伤及脾阳，脾阳受损就会影响脾胃运化，脾胃运化功能减弱，消化不了牛奶的营养，反而积滞在体内，变成负担，则对健康无益。
