柴米油盐酱醋茶 ，居家过日子一样也少不得，不知为什么要把“柴”放在第一位，若论最重要，我认为是“米” ，但有米无柴生不了火自然做不成饭，传统的农村生火做饭都是用柴的，液化气的普及是近二十年前的事。如果说春夏秋三季农户是为“米”而劳作，那冬季则为“柴”付辛苦。
今年入冬以来，世界各地出现了不同程度的能源危机，给本已危在旦夕的世界经济“虎口上撒了一把盐”。能源是世界经济的血液，我国是一个能源消费大国，但以石油为代表的化石能源天生不足、自有储量不足以支撑高速发展的社会经济增长需要。
在七、八十年代，作为丘陵山区农村来讲，最简单经济环保的燃料还是木柴，煮饭、烧水、烤火、煨红薯等等都不可或缺，每家每户都有一间屋，靠墙角就是堆柴的，两边依次有灶台、火坑，专门用来烧柴进行做饭、烧水、烤火等。
