韭菜是春季的时令蔬菜，俗话说：“正月葱，二月韭。一畦春韭绿，十里稻花香。春季的韭菜吸足了水分与养分，和着早露而勃发。早春的韭菜品质最佳，吃着最为鲜嫩，被称为春季第一”鲜“，韭菜还含有丰富的纤维素，韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提
炒鸡蛋属于再家常不过的菜了，人们都会做基本上，但就是这样简单的菜系，制作方法却有很多种，比如西红柿炒鸡蛋，米饭炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋等等，总之，任何一种形式的炒鸡蛋都有其本身的独特之处，也能反应出其具体的特点来，进而让人产生一种强烈的食欲。
其实韭菜说起来喜欢吃的人很多，不管怎么吃都好吃，韭菜有益肝健脾的作用，它里面含挥发性的精油，还有硫化物等的特殊成分，能够散发一种刺激味蕾的气味，也是大多人喜欢吃的原因所在，还有助于疏肝调胃增进食欲，增进增强消化功能，它含有大量的维生素和粗纤维还能够促进胃肠的蠕动，对治疗便秘有着辅助的作用，不知道其它地方有没有本韭菜和洋韭菜之分，我们这里有人喜欢吃本韭菜，但喜欢吃的人认为它有地道韭菜的味道，而据我所总结的经验喜欢买那个叶子稍宽看上去水嫩的也是被我们当地人称作洋韭菜的韭菜，其实它不失韭菜的味道而且口感非常好吃，不管洋韭菜还是本韭菜，我来说说怎么炒才好吃的经验吧。
这就是因为暑热导致的大家心火太旺，这时饮食要注意以清淡为主，虽然大家都知道多吃新鲜蔬菜有助身体健康，可是却不知道食材怎么搭配烹调才最好，今天我就给大家推荐这5道家常小炒，既不复杂，还兼顾均衡营养，赶快学起来吧!
时间过得好快，转眼春节假期就过完了，这一段时间大家走亲访友，家家户户都是好酒好肉招待，天天都是大鱼大肉，还有不停嘴地吃零食， 且过年的运动量减少， 假期结束后感觉连脸都胖了一圈了， 过个春节胖三斤都是少的，因此节后大鱼大肉靠边站，不妨多吃一些清爽又解腻的饭菜，给肠胃洗洗澡。原料: 韭菜 1 把 杏鲍菇 1根 千张 1张 油盐 适量。
老话说:“春生、夏长、秋收、冬藏”，立冬作为冬季的开始，是该享受丰收、休养生息的季节，所以大家在立冬前后，会开启滋补模式，鸡鸭鱼肉轮换着吃，但是，吃多了大鱼大肉，突然才发现，平常的当季蔬菜，才是最美味最健康的。
