王书东通过淋醋验收最新一批食醋□本报记者 徐冬晓 本报通讯员 王雅婷氤氲的醋香，排列整齐的褐色醋缸……10月30日，走进宁津县长官镇王家园子酿醋作坊，第十九代传承人、省级非遗传承人王书东正带领员工熟练进行着摊饭制醅、压醅封缸等传统制醋的工艺步骤。
提到酸，首先想到就是一种常见的调味品——醋。在宁津县长官镇就有一家历史悠久的醋园子——王家园子。制作时，要先把小米、高粱、枣等原料粉碎、蒸熟蒸透，再添加百年菌曲装入大缸内，进入淀粉糖化及酒精发酵阶段，室内温度要始终保持在28摄氏度至32摄氏度，这期间需不断进行人工搅拌，保证所有原料充分接触氧气。
嗨喽，我的暖粉朋友们，你们做饭的时候有没有这样的困扰:各式各样的调味品，甚至是同一类的都有好多种，别说不常下厨的朋友，就是常下厨的朋友被搞到头疼!比如:生抽和老抽，鸡精和味精明明看起来是个东西，怎么还搞出这么多种类?
