我原本是在深圳工厂上班的，去年7月份，公司效益不好，我成了第一批裁员对象，被裁员后，我开始了街头摆摊卖早餐，一年挣下了15万，很累但是很值得！图片来源于网络口述：徐美琪，文：舒云随笔文章素材来源：作者身边的事，为方便采用第一人称叙述。
“辞职摆摊3个月，赚够房租和自由！” “95后情侣夜市摆摊，日流水破5000元” 不想被职场困住？看准这波“地摊经济2.0”风口！从煎饼车到网红餐车，推荐8款经实测能打的小吃，低成本高毛利，新手也能轻松上手！ ---### **【新手友好型】** **1.
在一些三四线开外的小县城，有些人从事着看似并不复杂的小生意，脚踏实地干活，依然能达到大城市白领的收入水平——月入过万。这些是他们的故事。文/赵斌河北省沧州市泊头市人民政府附近，有一对“80后”夫妻经营着一家83平方米的早餐店，每月纯收入3万余元。
一、热门小吃摊：刚需高频，利润空间大夜市小吃（臭豆腐、烧烤、铁板鱿鱼等）小吃是地摊经济的核心赛道。以深圳某臭豆腐摊位为例，通过夜间经营（18:00-凌晨2点），日均收入可达千元，月入1-2万元。成功关键在于：差异化选品：避开同质化竞争，挖掘本地特色或空缺品类（如地方风味小吃）。
