难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 黄油250g 低筋面粉350g 糖粉70g 鸡蛋1个 蔓越莓70g1. 照片没拍，直接现成图片了。第一步黄油软化室温。事实上只要有点软就可以，不能过硬，不好打发。我就是一坨坨的，一样做的出来。2. 2.
对于刚刚进入烘焙大门的新手来说，最糟心的就是做啥啥失败，不仅浪费了食材还严重打击自信心，如果三番五次的不成功，很有可能就此放弃了。建议刚接触烘焙时我们不能急于求成，有的可能连高、低筋粉都分不清，蛋白也打不好，黄油软化是什么意思都搞不懂，怎么可能成功呢？
Cookies永远会散发着一种让你尝一口就爱上它的魅力~原味曲奇！简单而高 雅的下午茶伴侣*-* 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 黄油120克 鸡蛋1个 低筋面粉200克辅料 糖粉50克 细砂糖30克 曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法步骤1. 准备好材料2.
想吃饼干不用买，无需打发黄油和鸡蛋，搅一搅10分钟就搞定，简单！在家自己做饼干，家人吃着更健康，很多饼干的做法，都是需要打发黄油，对于懒人来说，总是觉得有点麻烦，所以今天分享的抹茶裂纹曲奇饼干，那叫一个简单，连黄油都不需要打发，所有食材放一起，搅一搅，10分钟就能搞定，实在是懒人
用淘宝积分换回的烘焙工具第一次尝试认认真真地做饼干！！！【对，是认认真真地，不是偷工减料东平西凑啊】手机像素+拍照手法 太渣了...不过，如果你一个烤箱，一套烘焙工具，一盒黄油，一个爱吃的胃和一颗用于尝试的心就从黄油饼干开始吧！！！
做法步骤1、把室温软化的黄油切小丁，和白砂糖混合后用手搓匀，筛入低筋面粉。2、把面粉黄油混合均匀加入蔓越莓橙皮丁和蛋液混合均匀。3、准备好一块保鲜膜，把混合好的面团做成长方形造型，放冷冻室冻半个小时以上。4、把冷冻好的面块切成薄厚均匀的方块饼干，码到烤盘中。
超级好吃的一款曲奇 边缘松松脆脆 咬开了之后里面柔软微韧 而且每个曲奇中心还藏着一颗太妃糖 做起来也很简单，加上烤的时间也就半小时By Gr-淡年华用料鸡蛋 1个黄油 70g红糖 150g巧克力豆 50g低筋面粉 130g可可粉 25g泡打粉 2.5g小苏打 2.
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 低粉150g 黄油100g 糖粉25g 细砂糖20g 抹茶粉2g-3g 黑芝麻若干1. 黄油室温软化，现在天气热，软化很快，像我这样切薄片的话就更快2. 低粉事先过筛2遍，烤盘也铺上油纸。3.
发了两篇面包专题了，看来大家好像不是很感冒，我就来篇曲奇小插曲吧。老规矩我会讲解一些小技巧和注意点，这次附带教程和配方。a黄油200糖粉80盐1b鸡蛋1个c低粉285这是一个基本曲奇配方，操作步骤：1.先将a部分拌发，2.然后分次加入b部分拌匀，3.
在烘焙ABC第一期入门篇中，我们做了几款只需要混合搅拌就能完成的甜点，很多零基础的厨友也能轻松驾驭，相信大家已经建立起对烘焙的信心啦。第二期我们来做一些更好吃的经典款！它们的共同特点是都要通过「打发黄油」这一技巧来完成。黄油打发后，可以让面团的疏松性更好，饼干成品更加酥松可口。
