声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。西安，古称长安，地处大西北之要冲，历史悠久，文化底蕴深厚，自古便是帝王之都，历经十三朝之繁华。昔者，周文王定都丰镐，开西安饮食文化之滥觞。
对于舌尖上的中国这句讲解，历史学者于赓哲提出了质疑：「红框内是现在的西安回坊所在(大致示意,我的P图技术很渣），先不说唐代有无回民，就这个地点而言，这里是唐代政治运作中枢唐代“国.务院”尚书省和中央警卫局十六卫之左武卫、左骁卫等机构所在地，想想可能不可能。
