烤鱼还是此鱼香，无刺肉嫩还养人，爱出虚汗更要经常吃。现在已经彻底的进入了三伏天，从早到晚都被炎热的天气笼罩着，让人喘不过气，炎炎夏日唯有美食不可辜负，如果能在晚上吃上一口鲜美的烤鱼一天的劳累也是值得的，但是出去吃，价格比较昂贵，自己做吧又担心麻烦，而且温度实在太高了，做一次下来绝对汗流浃背。
长江第四鲜。它叫江团，被称作长江"第四鲜"，在川渝地区是公认的鱼之上品。江团鱼的样子跟鲶鱼有几分相似，主要栖息在水质清澈的河湾底层，白天藏在石头缝里休息，到了晚上才会出来觅食，是食肉性鱼类，以昆虫、小型鱼虾为食，通常来说食肉性鱼类肉质都很好。
长江是我国第一大河，流域面积达180万平方公里，占中国国土面积的18.8%。长江不仅有着9600多亿m³的水资源总量，还拥有河湾、河漫滩、湿地等多种生境，生活在江中的鱼类也是多种多样，丰富度高居全国水系之首。
#头条讲真的#江团口感嫩滑，且没有鱼刺，自古以来就是人们非常喜爱的食用鱼类。正所谓“人红是非多”，鱼也一样，有一种说法就认为江团其实就是鲶鱼，不过是换了一个名字被端上了餐桌，那么江团到底是不是鲶鱼呢？肯定不是。
鮰鱼，学名长吻鮠，又名江团鱼，属鲇科形目—鲿科—鮠属，体延长，前部粗短，后部侧扁。鮰鱼为底层鱼类，常在水流较缓，水深且石块多的河湾水域里生活，分布于中国东部的辽河，淮河，长江，闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。
泡椒江团这两年，各种以鱼为特色的餐厅层出不穷，什么烤鱼、泡泡鱼、石锅鱼等等，吸引了不少食客。这些店多以斤来卖鱼，按照种类不同，价格有所不同。比较常见的品种，除了草鱼、黑鱼，还有一种江团鱼。今天就跟大家说说这种鱼。
时间：2016年8月28日地点：泸州长江段，王爷庙钓具：小车盘，200米火线，9号鱼钩钓饵：马蜂蜂蛹鱼获：两条江团，书名（长吻鮠），一条黄辣丁江团一般生活于江河的底层，觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬，江团为肉食性鱼类，主要食物为小型鱼类和水生昆
