8月28日，上海市市场监督管理局和上海市餐饮烹饪行业协会联合发布《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》团体标准。上海市餐饮烹饪行业协会常务副秘书长徐长宁透露，2021-2023年，上海市各级市场监管部门共完成复用餐用具抽检68761批次，检出不合格样品2136批次，不合格率不容乐观。
湖南日报全媒体记者 蒋诗雨长沙市近日发布复用餐饮具清洗消毒保洁操作规范指南，对餐具消毒等作出了详细规定。消毒后摆到餐桌上，这些穿着塑料“外衣”的餐具到底干不干净？它们是如何清洗消毒的呢？4月13日，记者来到长沙市某餐具消毒有限公司，实地探访餐具清洗消毒流程。
华声在线4月11日讯(全媒体记者 蒋诗雨)向消费者提供洁净、卫生、符合国家标准的餐饮具，是餐饮服务提供者应当承担的法定责任和义务。近日，长沙市市场监督管理局向全市餐饮服务提供者发布餐饮具清洗消毒保洁操作规范指南。
记者今天（22日）了解到，市场监管总局联合教育部发布《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》，指导各地建立学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具食品安全监管长效机制，进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作，确保复用餐饮具清洁卫生，保障广大师生饮食安全。
湖南日报全媒体记者 李成辉复用餐饮具干不干净、卫不卫生，一直是社会关注的焦点，特别是学校食堂。近年的抽检数据显示，复用餐饮具的主要问题是阴离子合成洗涤剂等。究其原因，一方面是餐饮具使用后经营者不认真清洗、消毒；另一方面是经营者没有正确的清洗、消毒意识。餐饮具怎么洗才干净？
保障校园食品安全，不仅仅是学生们吃的食物要干净，盛饭菜用的餐具也要做到卫生。日前，市场监管总局联合教育部发布了《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》，进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作，保障广大师生的饮食安全。新规重点关注了哪些方面？
近日，市场监管总局联合教育部发布《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》（简称《工作指引》），指导各地建立学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具食品安全监管长效机制。《工作指引》提出，鼓励学校每月开展餐饮具阴离子合成洗涤剂残留快速检测、微生物快速检测。
