做法步骤1、各种菜品洗净，豆腐切片、洋葱切丝，大葱切段。2、没有牛油，在锅底放了一小块黄油，味道也不错。3、放入洋葱丝和白糖。4、把肥牛和菜品摆好在锅里，按配料表内容加入日本酱油、清酒和味淋，开大火，肥牛变色后小火炖3分钟左右。
做法步骤1、牛肉切成1.5-2mm的厚片 我用的应该算是牛腩，这边叫做牛腩的部分跟国内叫牛腩的好像不太一样2、白菜叶洗净切片，北豆腐切片备用 3、这个叫chestnut mushroom，网上查的中文翻译叫栗蘑，还真是简单粗暴的直译。总之蘑菇用常见的品种都挺好的。
冬日，外面寒风阵阵，在家拥炉而坐，围一口暖锅想来是件惬意无比的事情。牛肉、菌类、各式蔬菜在冒着热气的锅里翻滚沸腾，香味氤氲在空气中，挑逗着人们的味蕾。一锅暖暖的寿喜烧，就这样在各式食材的交织中温暖了冬天，难怪日本人过冬总是离不开它。
做法步骤1、首先做日式高汤，昆布和木鱼花放进锅里。2、把汤料中所有材料放进锅里，糖和盐视个人口味调整，我们家人口味淡，我就都没加，只用了味淋，酱油和清酒。如果没有味淋就用甜米酒代替吧，没有清酒就用料酒什么的凑合一下吧=￣ω￣=大火煮开后转小火炖煮。
和寿司、天妇罗一样，寿喜烧也是可以代表日本的食物之一。在《孤独的美食家》中，五郎一人坐在寿喜锅前，看着锅里咕嘟咕嘟煮着满满的肉和蔬菜，未吃便已然沉醉！在我们眼里算是隆重料理的寿喜烧，最早在日本可是不折不扣的平民美食。
最近有一则新闻让魔都吃货们不得不重新评估起人均费用高是否就意味着选料好，知名寿喜烧店被爆出各类食材以次充好，部分食材过期仍旧使用，甚至还有客人没吃完的食材回收再送出去的情况，甚至还挂着并不便宜的人均200+的价格。
电火锅版寿喜烧，连我这样笨的人都可以做，无非材料准备起来罗嗦点。材料基本的要有洋葱、牛肉，鲜香菇（外貌协会可以切十字花，但注意刀口是V字形，真切个十字是不会自己绽开的我试过了），C U tomorrow，海带结，魔芋丝，豆腐，茼蒿。其它爱吃啥随便加！
当一种美食足够深入人心时，音乐和影视往往最先反映出其受欢迎程度。这种现象在日本尤为明显。之前冰王子安利过宫崎骏电影中的各色美食，今天咱就来聊一聊“寿喜烧”！在全亚洲的大龄儿童和真小朋友都喜闻乐见的动画《蜡笔小新》里，有一集专门提到了寿喜烧！
RECIPE番茄海鲜锅材料番茄 3个 / 葱 适量 / 姜末 适量蒜末 适量 / 虾 适量 / 蛤蜊 适量鲍鱼 适量 / 鱿鱼圈 适量 / 玉米 适量各式蔬菜 适量调料盐 适量 / 蚝油 适量1.处理食材：番茄划十字刀。放入沸水中，烫一会。等皮被烫到翘起后，捞出。去皮、切成小块。
