1. 将猪通脊洗净切成丝。2. 加入少许盐，一勺料酒，适量淀粉抓匀腌制15分钟。3. 香菜洗净，摘去叶子，将香菜梗切成和肉丝长短差不多的段。4. 干红椒用剪刀剪成丝。5. 锅烧热，放入适量油后马上将肉丝下锅划散。6. 肉丝变色后加入一勺味极鲜翻炒均匀。7.
鲊，是云南人钟爱的一道下饭菜，一年四季的餐桌上都会有不同的鲊。在云南晋宁，腊月里制做的肉鲊是地道的特色美食。层次分明的大块五花肉煮至熟而不烂，切片，下锅翻炒出油后，放入熟米面、食盐、辣椒粉、花椒粉等调料拌均匀，再加入萝卜丝。
说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。
