（央视财经《第一时间》）在广东，每年12月到次年4月，是生蚝最为肥美的时候。新鲜生蚝味道鲜美，但不好保鲜。广州省汕尾市晨洲村每年有50%的生蚝是被制干后再销售出去，走上更多国内消费者的餐桌，甚至远销海外。
国内不少人受《我的叔叔于勒》这篇文章的影响，认为生蚝是豪门贵族酒会上会享用的奢侈品，也只有进口生蚝的品质才是最顶级的，考虑到进口生蚝价格过于“美丽”，导致部分食客望“蚝”却步。实际上，吃生蚝何必一定要吃国外的呢，我国产出的生蚝品质也没有差很多。
