有些烹饪手法你可能听都没听过，比如广东清远地区的“碌”、四川资中的“活渡”，听着不知所以然，吃后却能让人回味三年!本期节目就邀请了来自广东清远的厨房达人曾海花和四川资中的大厨余春为大家揭晓“碌”和“活渡”的奥秘!曾海花的“碌”手艺是从她公公那里传承下来的，现在开店卖碌鹅，不仅仅是把美味分享给更多的人，更是家味的一种传承。今天她就要教大家如何制作这道碌鹅。“碌”在广东清远是一种家常做法，指食材在锅里翻滚的意思。
全球超800家预制菜企业“亮剑出鞘”，近千知名采购商“线下选菜”，4万平方米展区“遍地黄金”……近日，被业界称为预制菜“第一会”的首届中国国际(佛山)预制菜产业大会（下称“预制菜大会”）在广东佛山举办。
央视频道CCTV-17正推出国内首档融媒体乡村纪实微纪录片《地球村日记》，走进佛冈，寻味美食！咬一口猪脚，喝一口汤，先酸后甜的味道还可以刺激味蕾，让人久久不能忘怀，暖身又暖心哦~这七道“霸屏”央视的美食，食材简单，味道却不简单，目前，佛冈美食正上档央视CCTV-17，赶紧跟着文
清远必吃十大馆子排名：味蕾的粤北盛宴清远，这座位于广东省北部的城市，不仅自然风光旖旎，更以其独特的民族风情与地道美食吸引着八方食客。从山野间的珍馐到街头巷尾的小吃，每一道菜都承载着清远人对生活的热爱与对食材的尊重。
每一种都让人垂涎不已打开CCTV-17《地球村日记》随文化学者@魏新 一起走进广东省清远市佛冈县寻找当地独具特色的碌鹅广东的养鹅历史十分悠久宋代时，清远县志中就记载了当地人饲养乌鬃鹅的日常这便是著名烧鹅原材料“乌鬃鹅”在广东养鹅史上的首次亮相可以说广东人花了千百年才养出了“全中国
今天渝帆与几位朋友相约到清远进行为期一个星期的自驾旅行，中午我开车到广州南站接上贵州来的到远方旅行和肖育文老师之后，又到白云机场接了石家庄来的路灯摄影，然后直奔我们计划中的第一个景点——广东著名的网红景点、清远古龙峡景区，在这里我们品尝到了一顿地道的清远美食，现以图文方式分享如下
2月26日，笔者从清远市人民政府获悉，在近日公布的清远市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录中，清城区文化馆成功申报市级非遗五项。目前，清城区已拥有非遗项目五十四项，其中省级项目五项，市级项目十三项，区级三十六项。
清远市市场监督管理局关于2023年第32期（省转移任务）食品安全监督抽检信息的通告根据清远市2023年食品安全抽检工作方案要求，近期清远市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用农产品、蔬菜制品等16类食品189批次样品，其中合格154批次，不合格35批次，检验项目见附件1。
