关于北瓜有个传说，传说当年李世民当皇帝后，结义兄弟相继死去，为破解结义时的同年同月同日死誓言，让魏征开启阴阳眼联系阎王，让阎王免除李世民因誓言而死，阎王听闻北瓜味道鲜美，乃世间一绝味，奈何地府没有，所以要求只要献贡北瓜，可免李世民之死。
今天去菜市场，拿起一个瓜问这个老板：这叫什么？老板说是北瓜，北瓜，我没听错吧，原来这个就是北瓜啊！小编我真的是孤陋寡闻了，以前吃过，可竟然不知道名字！果断的买一个回家做菜去！首先还是来认识一下北瓜吧！北瓜又名毛瓜，节瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。
北瓜是葫芦科南瓜属一年生草本植物，含有丰富的营养元素，嫩瓜可以做菜，做汤等多种吃法，老了的北瓜淀粉含量高，蛋白质含量都有增加，做饭，蒸着吃等食用方法，都非常受到人们的欢迎，种植北瓜要想一播全苗，在种植之前，要适当的进行挑拣，处理等，才更有利于北瓜种子发芽，提高出苗率，为高产打下基础。
我记得第一次吃北瓜馅儿的包子，是在婆婆家。平时在自己家大多吃的是韭菜、茴香、白菜、萝卜馅包子，第一次吃到北瓜馅儿包子，觉得很鲜，很清新，稍稍有些脆爽，不像茴香韭菜味道那么味大。问了问婆婆，才知道是北瓜馅儿蒸的包子。北瓜的表皮是白色的，比冬瓜小，比南瓜大，圆滚滚的很是可爱。
