粟，又称小米颗粒较小，颜色金黄而黍，俗称糜子颗粒稍大于粟，颜色偏红或黄粟和黍是黄河流域最早被驯化的谷物至今仍被人们作为口粮食用小米熬粥糜子富有黏性，用来制作炸糕古老的农作物带来温饱也点燃起一缕缕人间烟火12月28日—1月2日每晚20:00CCTV-9播出纪录片《黄河之歌》与你不见
（左图：甲骨文“粟”字 右图：甲骨文“黍”字）大河网讯 粟，俗称谷子，脱壳之后称小米。黍，也叫糜子，去皮后称黄米。在我国北方多处史前考古遗址中，都发现有粟、黍遗存。殷商时期的农作物就包括粟、黍。甲骨文中的象形字、会意字等，保存了先民对于事物的认知。
科技日报讯（记者韩荣）1月15日，记者从山西大学考古文博学院获悉，该院教授侯亮亮团队精细描绘了小麦在特定历史时期和地理范围内对先民饮食结构的深刻影响。研究证实，小麦自4000年前起逐渐影响黄河流域先民的饮食结构，至东周至两汉时期成为中游地区先民饮食的重要组成部分。
科技日报讯 12月25日，记者从山西大学考古文博学院教授侯亮亮团队获悉，日前该团队通过对河北邢台柏人城遗址人骨的AMS-14C测年及人和动物骨的碳、氮稳定同位素分析，证实了华北平原粟麦混合的农业体系在战国晚期已经形成。
【来源：科技日报】科技日报记者 韩荣21日，记者从山西大学考古文博学院侯亮亮教授团队处获悉，日前该团队通过对河北邢台柏人城遗址人骨的AMS-14C测年及人和动物骨的碳、氮稳定同位素分析，证实了华北平原粟麦混合的农业体系在战国晚期已经形成。
【中华文明突出特性大家谈】作者：侯卫东（河南大学黄河文明与可持续发展研究中心研究员）黄河文化是中华文明的主根主脉，具有百折不挠的韧性和自强不息的精神，一脉相承的文化基因，成就了中华文明五千多年的连续性。
距今一万年，全球变暖，农业开始起源。世界有三大农业起源中心，中东人驯化了小麦、豌豆、羊;磨盘有三件，一件是粗砂岩质，已残，原器应为圆盘状，周围边缘打制修整，器边厚3.8厘米，中间由于多次旋转式研磨，下凹成圆坑，厚2.5厘米。
