中青报·中青网记者 杨洁透过一片锅巴,中国科学家成功揭秘了祖先舌尖上的生活。近期,中国科学院大学人文学院考古学与人类学系杨益民教授课题组的最新研究成果在国际科技考古期刊《考古科学杂志》上发表,揭开了环太湖地区新石器时代晚期先民“饭稻羹鱼”的生活图景。
进入腊月,江南地区开始准备年货。过年的气息越来越浓厚。乡下,忙着杀猪、风鸡、做米酒。城里张罗着买青鱼、做香肠、腌腊肉。无锡人还会开始做蛋饺(寓意金元宝)、做肉馅面筋(寓意代代富)。窗台、阳台、路边临时牵在树干和电线杆的绳索上,吊着晾晒得冒油的咸鱼、腊肉、香肠。
传统的过年,又叫祝飨,也就是祭祖。一年一次的过年在无锡人眼里是件庄重的事,平常都在年底举行,只有当家里有娶亲和搬家等大事时才不在年底举行。按照老发头里(当地方言:老一辈人)的规矩,过了逢春(农历立春)就不能再过年了。
在了解祖先们是怎么煮饭的之前,先听王老师讲两个很搞笑的历史故事。《射天:两个昏君的“天谴”》文/ 王承帝【商帝武乙】帝武乙乃商朝第二十八代君主,前1147年至前1113年在位。武乙使人做人偶,命名曰“天神”。然后令大臣代替“天神”与自己赌博,大臣即使赌技高超,又岂敢胜王?
你在北方白雪皑皑,我在南方繁花似锦。冰雪之城哈尔滨与广西的礼物互赠带动了南北方的大联欢。各地纷纷亮出家底,希望自家的特色物产能吸引客人、留住客人。徐州的烧烤、苏州的橘子、南京的盐水鸭,也都被网友们提及。那么,假如到古代的江苏旅行,能吃到当地什么特色美食呢?
腊月二十九, 拜年飨用的菜品。(南方周末记者韩谦/图)外婆生气了。腊月二十八,我们一家准备从郊区搬去市区的房子里过年。刚吃完午饭,外婆就着急地把冷冻的鸡从冰箱里拿出来,收拾到包里。妈妈在旁边说了两句,大意是不用着急,下午3点才出发,还有好几个小时呢。
苏州草鞋山考古遗址公园。潮新闻记者 杨朝波 摄当我们沿着长江下游探访一连串考古遗址,从安徽凌家滩,到苏州张家港东山村、苏州草鞋山再到上海广富林、余杭良渚,一幅5000年前的江南历史画卷,逐渐清晰呈现。这和当时的全球气候变化有关。
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