澳特美空气炸锅 1台＃炸鸡 鸡翅根 800g牛奶 适量黑胡椒粉 2g盐 适量鸡蛋 1个低筋面粉 60-70g玉米淀粉 适量植物油 适量＃蒜香甜辣酱大蒜 5瓣儿韩国甜辣酱 40g番茄酱 25g糖 5g白芝麻 适量＃黄芥末蜂蜜酱 黄芥末 30g蜂蜜 10g蛋黄酱 15g欧芹碎 适量。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 鸡肉 牛奶适量 料酒1勺 蒜蓉1勺 盐适量 鸡蛋半个 淀粉适量 辅料 酱料： 酱油半勺 韩式辣椒酱1勺 番茄酱1勺 糖浆2勺 料酒半勺 香油小半勺 蒜蓉半勺 1. 2.
1. 鸡翅洗净拿厨房纸吸干水，用少许盐、糖、酱油、鸡粉、胡椒粉、料酒，黑椒末、蒜粉（可无）腌制1小时以上2. 用一只鸡蛋、少许水和35克面粉混合至粉浆状3. 先将鸡翅裹上面粉4. 再沾粉浆5. 下锅炸至金黄色，取出。放置5分钟再下锅小火炸5分钟（这步很重要哦，这样鸡翅才会脆）6.
做法:1、鸡腿肉切大块，加入1勺盐十1勺黑胡椒十1勺咖喱粉，倒入没过鸡肉的牛奶腌制2小时以上。倒掉多余的牛奶加入1勾生抽酱油，加入80g土豆淀粉和80g中筋面粉 4g小苏打、2个鸡蛋，混合抓匀成黏糊糊能裹紧鸡肉表面的状态。
