许多开国元勋喜欢“罐焖牛肉”这道菜，罐焖牛肉能作为国宴菜上席，自然有过人之处。最独特的地方是用的各种新鲜西式香料调味，所有的食材配高汤在热容量性能卓越的小陶罐里焖烤熟，也可以大陶罐子焖好菜分装在小陶罐里保温，吃的时候一人一小罐子。
成桂西餐厅总有那么一家店，能够勾起你儿时最真切的回忆；总有那么一家店，拥有你抹不去忘不掉的经典菜肴，成桂，就是这样一家老店，一家从1984年开始藏身于疙瘩楼只一道菜就征服海河儿女的西餐厅；一家承载着五大道峥嵘岁月的国人创办的西餐厅；一家天津至今唯一备有深海鱼子酱的西餐厅；一家唯一
在今天说这个配方之前，先声明一句，这个配方只是一个分享式的。效果怎么样？我也没试过。为啥？因为这是我从历史书上看来的一个欧洲中世纪的配方，其中的工序还算清楚，但计量单位没弄明白，甚至为了替大家弄清楚些去网上查，也没查到，所以只能客观分享一下配方，以免因为我的个人理解而误导大家。
红煨牛肉食材：牛肉1000克、调料： 桂皮1克、姜片、蒜苗、酱油、 味精、香油、冰糖、葱段、大料、 料酒、胡椒粉、盐、油、做法： 1、牛肉用冷水漂洗干净，切成四大块，放开水锅里煮至五成熟，捞出用清水漂洗一次，切成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的块，蒜苗切成段， 2、热锅热油，放牛肉
